Lækker
Worum mag es hier bei „Lækker - Dänische Küche“ wohl gehen?
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Rezept für Dänische Leberpastete „Leverpostej“
Dänische Leberpastete, auch bekannt als „Leverpostej“, ist eine traditionelle skandinavische Spezialität, die häufig auf dem dänischen Mittagstisch zu finden ist.…
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Rezept für leckeren süddänischen Brunsviger
Im letzten Beitrag vom 18. Januar 2024 hatte ich ja von der Südjütländische Kaffeetafel berichtet. Ein Kuchen, der dabei nicht…
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Rezept für Kransekage: Das dänische Silvester-Highlight
Silvester, der festliche Jahresausklang, ist eine Zeit voller Traditionen und festlicher Genüsse. In Dänemark bedeutet das auch immer die Vorfreude…
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Rezept für dänisches Stjerneskud Smørrebrød
Warum diese Klassiker unter den dänischen Smørrebrød-Rezepten ausgerechnet „Sternschnuppe“ heißt, denn das bedeutet Stjerneskud, das klären wir später. Das Stjerneskud…
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Dänisches Roggenbrot selber backen
Heute möchte ich euch ein klassisches Rezept für echtes dänisches Roggenbrot vorstellen. Das dänische Roggenbrot, oder „Rugbrød„, ist ein nahrhaftesund…
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Hook & Cook an Dänemarks Westküste begeistert
Hook & Cook im Jahr 2023 an der Westküste Dänemarks: Wie jedes Jahr heißt es auch 2023 wieder Fisch und…
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Dänische Supermärkte und Lebensmittelläden
Mit nervtötender Hartnäckigkeit wird vor allem auf Facebook in den einschlägigen Gruppen immer wieder eine der folgenden Fragen gestellt: “Welche…
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Æblekage – eine dänische Leckerei
Æblekage bedeutet übersetzt eigentlich Apfelkuchen. Aber der typische und klasssische Æblekage ist eher ein Dessert, denn es muss nichts gebacken…